加国瑞弗丝特 夺第14届世界侍酒师亚军

 

第14届世界侍酒师大赛经过三天的较量后,29日在东京高轮王子大酒店落幕,加拿大女侍酒师瑞弗丝特(Veronique Rivest)在这项代表全球侍酒业最高水平的比赛中荣获亚军。

由国际侍酒师协会(ASI)举办的这项国际比赛,之前从未有女性进入前三名,因此来自魁北克的瑞弗丝特29日获奖后说:「我非常激动,以前从没有女性进入决赛,所以这是历史性的时刻。」

夺取这届侍酒师大赛冠军的是瑞士人巴索(Paolo Basso)。总共有60个国家派出代表出席在东京举行的第14届世界侍酒师大赛。

世界侍酒师大赛29日在东京结束,加拿大的瑞弗丝特荣获亚军。(加通社)

侍酒师要做的并非只是为客人倒酒和端酒,他们需要掌握葡萄种植和酿酒方面的专业知识,熟悉世界各地的葡萄产区,掌握咖啡、茶叶、啤酒、烈性酒和雪茄等方面
的知识,而且除了回答顾客的咨询和侍酒服务外,还要为餐厅设计酒单、管理酒窖、选购葡萄酒、培训员工。因此侍酒师大赛安排一系列的理论笔试、蒙目品酒及侍
酒技艺等众多比赛项目。

前往东京参赛前,瑞弗丝特曾于2012年夺得加拿大侍酒师大赛冠军,之后又成为美洲侍酒师冠军。她之前已参加过两届世界侍酒师大赛,均进入前12名。

16岁便进入餐厅工作的瑞弗丝特,现在还是渥太华一家报纸及加拿大无线电台的品酒专栏作家。

 

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